Un repas automnal entre amis
Beaucoup trop pris ces derniers temps, j'ai mis ce blog en sommeil... Avec de gros projets viticoles en préparation pour les mois à venir (ça se précise...), je ré-activerai cet espace, si le temps me le permet, pour vous faire part de ces expériences. D'ici là, je reviens partager ici la mémoire d'un beau repas d'automne entre amis. On est à Ventabren en Provence, fin octobre. Les journées sont belles mais la lumière a changé de tonalité, commençant à prendre des accents orangés. On met le pull. J'ai descendu de ma Haute-Loire un plein panier de cèpes cueillis de la veille. Un beau filet de limousine recouvert d'un épais édredon de duxelles et de pâte feuilletée. Des pommes de terres sautées, et trois belles bouteilles... Christian Venier - La Pierre aux Chiens 2020 J'aime beaucoup le travail de ce vigneron. Les vins sont toujours droits, précis et en même temps très gourmands. Cette cuvée est ma préférée. C'est un vin en appellation Cheverny (j'
