Château Gruaud Larose 1988


La robe est grenat sombre, encore jeune, à peine évoluée dans le disque. 

Très beau nez classique pour un grand Bordeaux de 30 ans: cèdre, cuir, sous-bois, mais réhaussé de notes végétales, un peu vertes, sur le poivron, qui donne une impression de fraîcheur à ce nez. D'autant qu'une touche balsamique fait son apparition à l'aération. Il y a vraiment là un effet millésime je pense, tant cette touche végétale est fréquente dans les bordeaux du millésime. Cela dit, cette tension permet au vin de garder une acidité salvatrice pour tenir la longueur, contrairement à nombre de 89 dégustés récemment. 

En bouche le vin affiche encore une belle matière, mais qui manque d'un peu de douceur et de soyeux. Disons une matière un poil austère, d'autant que le vin se serre légèrement en finale. Aromatiquement, on est sur le cassis, cette fraîcheur balsamique, le poivron et une touche fumée en finale. 

Commentaire général: Très bon, mais un peu strict. Il pourrait peut-être s'ouvrir davantage, mais je ne sais pas néanmoins si il est bon de l'attendre encore...    


Noté 16/20

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